Tilbagekaldte fødevarer med æg

Hvor gemmer æg sig?

Æg findes i mayonnaise, dressinger, pasta, kager, pandekager, frikadeller og fars, og som pensling på brød og bagværk. Det kan stå som æg, æggehvide, æggeblomme eller ægpulver. Ægallergi er en af de mest almindelige fødevareallergier hos små børn, og mange vokser fra den.

De 14 allergener, som EU-reglerne kræver mærket, skal fremhæves i ingredienslisten, typisk med fed skrift. Mangler et af dem på etiketten, eller er det kommet i varen ved en fejl, kalder producenten varen tilbage, og Fødevarestyrelsen offentliggør det. »Kan indeholde spor af« er derimod frivillig mærkning og siger ikke noget sikkert om, hvorvidt varen indeholder allergenet.